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    烤鴨切片機的特點及使用技巧

  • 發布日期:2020-11-04      瀏覽次數:88
    •    一、烤鴨切片機的特點:
        1、是采用特種鋼質,不銹鋼切鴨脖機經X特的工藝加工而成,使刀片平直光滑,牛雜切絲機剛性強,堅韌耐用,無需經常磨刀。
        2、羊雜切絲機切片或切碎三用。不銹鋼材質,結構緊湊美觀,易于清洗和拆卸,易更換尺寸,切片機高效實用。
        3、電機和開關裝在電機座上,不銹鋼切鴨脖機刀片裝在電機軸上,牛雜切絲機送肉槽通過槽架裝在支架上一側。具有造型豪華。整部機體采用X質不銹鋼制作。
        4、切片機是切制薄而均勻組織片的機械,組織用堅硬的石蠟或其他物質支持,每切一次借切片厚度器自動向前(向刀的方向)推進所需距離,厚度器的梯度通常為1微米。切制石蠟包埋的組織時,由于與前一張切片的蠟邊粘著,而制成多張切片的切片條。
        二、烤鴨切片機的使用技巧:
        1、備料階段:應注意濕性的物料比干性的好切,太干燥的物料有可能會切成粉末狀,如果物料太干太硬的話,可心選擇將物料烘軟,再進行切片,具有粘性很高的物料可調高切片厚度。
        2、入料階段:入料時,小塊狀物料切片時,應用塑料壓模壓住切片,否則會有物料跳動現象產生,切不到位;如果物料有點大時,可先將物料加工成符合入料口尺寸大小,再進行切片。
        總結:烤鴨切片機的特點及使用技巧小編就分享到這里了,看完本文您就應該有了基本的認識和了解相信大家都明白了吧!總的來說,希望對大家有所幫助。

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